Author: Alan Remeš

Gastronomický večer PODZIM NA KARLOVARSKU

Published by Alan Remeš

Zážitková gastronomie

Komentovaná řízená degustace obsahující pětichodové menu s víny

NÁPOJ NA PŘIVÍTANOU

Kuřecí terinka foie gras, silný masový jus

VÍNO 

Krušnohorská polévka Liškajda

VÍNO 

Přehlídka se skleničkou sektu

kolekce salónu Karolína

Lososový pstruh, jemná červená čočka, cibulový salátek

VÍNO 

Kančí ragů s vínem, glazovaná mrkev, jáhlové škubánky

   VÍNO 

Pohankové lívanečky, borůvkový žahour, vanilková zmrzlina, borůvkový crumble

VÍNO

objednat VSTUPENKY

Gastronomický večer v Klášteře Teplá

Published by Alan Remeš

GASTRONOMICKÝ VEČER V KLÁŠTEŘE TEPLÁ

21. Května 2022 Klášter Teplá

Komentovaná prohlídka prostor kláštera.

Salátek z pečené mrkve s cevichem z potočního pstruha

ALBARINO – ATLANTIS RIAS BAIXAS

Jemné cibulové kapučíno s parmezánovým chipsem a máslovými houstičkami

GAVI DI GAVI DOCG – GIORDANO LOMBARDO

Konfitované kachní maso s cizrnovou kaší a pečenými tomaty

COMBE CALCAIRE BLANC – MOULIN DE GASSAC

Hovězí krk dušený v červeném víně s restovanou zeleninou a pohankovými kroketami

MOULIN-Á-VENT – CHÂTEAU DES JACQUES

Francouzský Paris Brest

JAILLANCE – CLAIRETTE DE DIE CUVÉE IMPERIALE (SLADKÉ)

 Nápoj na přivítanou

Změna legislativy o označení váhy pokrmu na jídelním lístku.

Published by Alan Remeš

Novela  Zákona o potravinách a tabákových výrobcích, která nabyla účinnosti 1. ledna 2017, přináší jisté změny pro provozy restaurací a jídelen.

Povinnost informovat o množství pokrmu vychází z novely zákona č. 110/1997 Sb., paragraf 9a. Povinnost bude upřesněna v prováděcím právním předpise (vyhlášce), který prozatím není (návrh je ve stádiu příprav). Na tuto povinnost se vztahuje odložená účinnost k 1. lednu 2017.

V podstatě to znamená, že se již na jídelním lístku neznačí (pokud na j.l. váhu uvádíte) váha masa v syrovém stavu, ale váha hotovéh výrobku.

Odkazy:

http://www.horekaweb.cz/2017/01/18/od-ledna-musite-informovat-mnozstvi-pokrmu/

Váhová inventura baru

Published by Alan Remeš

Inventura baru? Žádný problém s Decibar

Vážení uživatelé skladového systému Savarin,

rádi bychom Vám představili možnost, jak si výrazně zjednodušit, zpřesnit, zefektivnit a především zrychlit inventury barů (nápojů). Nabízíme Vám speciální inventurní váhu Decibar navrženou přímo pro tento účel a plně podporovanou v programu Savarin Sklady a Kalkulace. Nejde jen o váhu samotnou, ale o celý systém řešící inventarizaci stavů nápojů v načatých lahvích.

VÍCE >>>>

 

 

 

 

Zážitková gastronomie.

Published by Alan Remeš

Pravidelně pro Vás pořádáme akce zážitkové gastronomie pod názvem

GASTRONOMICKÝ VEČER.

Jedná se o řízenou degustavi o pěti chodech, ke každému chodu je vždy podáváno víno.

Máte li zájem dostávat informace i pořádání našich akcí, klikněte prosím

Z D E

Zážitková gastronomie – objednávky

Published by Alan Remeš

NOVINKA V OBJEDNÁVÁNÍ.

 

Přišli jsme s novinkou pro návštěvníky našich akcí zážitkové gastronomie pod názvem

GASTRONOMICKÝ VEČER.

Na gastronomický večer dne 26.11.2016 si již můžete zadat předběžnou poptávku.

Tato poptávka není závazná a umožní Vám při velké návštěvnost si zajistit vstupenky dostatečně předem.

Ostatní podmínky zůstávají obdobné, jako při minulých akcích. Platba je na účet, po jejím připsání zasíláme vstupenky..

Předběžnou poptávku si můžete udělat ZDE >>>>

GALLERYCOFFE

Published by Alan Remeš

Kavárna s nezaměnitelnou atmosférou Vám nabídne nejen výbornou čerstvou kávu, domácí dorty, ale také jednu ingredienci, kterou nenajdete nikde jinde. Je to vlídnost, která na Vás dýchne už u vchodu, obklopí Vás a Vy rázem zapomenete na všechny problémy. Jednoduchá architektura, prvotřídní servis a především lahodné produkty – to vše tvoří celek, který Vám poskytne nevšední zážitek uprostřed všedního dne. Kavárna se nachází v domě z 15. století a je jediným dochovaným, čistě gotickým patricijským domem v Chebu. V nádvoří naleznete renesanční arkádovou pavlač, ve které je umístěna terasa. Návštěva kavárny Vám tedy nabídne i poznání historie z Chebu. Spokojenost zákazníků a kvalita služeb je zde na prvním místě.

Na stránky GALLERYCOFFEE >>>>