Novela  Zákona o potravinách a tabákových výrobcích, která nabyla účinnosti 1. ledna 2017, přináší jisté změny pro provozy restaurací a jídelen.

Povinnost informovat o množství pokrmu vychází z novely zákona č. 110/1997 Sb., paragraf 9a. Povinnost bude upřesněna v prováděcím právním předpise (vyhlášce), který prozatím není (návrh je ve stádiu příprav). Na tuto povinnost se vztahuje odložená účinnost k 1. lednu 2017.

V podstatě to znamená, že se již na jídelním lístku neznačí (pokud na j.l. váhu uvádíte) váha masa v syrovém stavu, ale váha hotovéh výrobku.

Odkazy:

http://www.horekaweb.cz/2017/01/18/od-ledna-musite-informovat-mnozstvi-pokrmu/