Dezerty

4 thoughts on “Dezerty

  1. Jahody s medem, ořechy, drceným pepřem a šlehanou smetanou

    Jahody
    Ořechy vlašské
    Med
    Skořice
    Máslo
    Drcený pepř

    Do rendlíku dáme máslo, ořechy, med, skořici a vše prohřejeme. Přidáme očištěné překrájené jahody, drcený pepř a vše znovu prohřejeme. Podáváme na pocukrovaném talíři se šlehanou smetanou a zdobíme mátou. Dále můžeme podávat s tvarohovými noky nebo se zmrzlinou.

  2. Medovník

    V páře se vaří
    1 lžíce medu
    2,5 dkg másla
    10 dkg cukru
    1 lžička skořice
    1 lžička sody
    1 vejce

    Vyndáme z páry a přidáme 23 dkg hladké mouky a pořádně prohněteme. Rozdělíme na 6 dílů, vyválíme 6 placek, které vykrojíme podle dna dortové formy a pečeme na pečícím papíru po dvou na plechu.

    Krém
    1 šlehačka
    2 lžíce maizeny

    Postup
    Uvaříme kaši, necháme vychladnout a zašleháme 5 dkg másla a malý šálek hořké silné kávy. Můžeme přidat trošku moučkového cukru. Každou placku před namazáním potřeme mašlovačkou rumem, mezi 3. a 4. placku dáme ještě ostřejší marmeládu. Krémem namažeme i vrchní placku a okraje.
    Perník na strouhání a mleté vlašské ořechy smícháme a posypeme celý dort.
    Zabalíme do alobalu a necháme proležet.

  3. Ořechové řezy se žloutkovou polevou

    6 bílků
    28 dkg pískového cukru
    30 dkg jemně mletých vlašských ořechů
    14 dkg výběrové polohrubé mouky
    28 dkg rozpuštěného vlažného tuku /Smetol, Sluna/

    Příprava:
    V šlehači ušleháme vaječné bílky s pískovým cukrem, přidáme jemně mleté vlašské ořechy, výběrovou polohrubou mouku a jemně vmícháme rozpuštěný vlažný tuk. Pečeme na vymaštěném a vysypaném plechu v předehřáté troubě /180°C/ do světle hněda. Hned horké polejeme žloutkovou polevou a zdobíme ořechy. Po zchladnutí udělá poleva křupavou krustu, proto krájíme nožem namočeným do horké vody.

    Žloutková poleva :
    6 žloutků ušleháme s 28 dkg pískového cukru

  4. Lískové oříšky v těstě

    250 g hladké mouky
    150 g másla
    20 g cukru moučka
    1 vanilinový cukr
    1 žloutek

    Postup přípravy:
    Vše smícháme, zpracujeme v hladké těsto, do kterého balíme lísková jádra. Po upečení obalíme v moučkovém cukru.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *